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鍋再来

この前の土曜日にも鍋しました
今度はご来場12名ともう
うっとおしいです
セクハラ放題
またみんなおいでねぇ

今回の鍋は二つ用意しました
”キムチ鍋”と”鴨鍋”
肉は良い肉を使っていたので満足満足
今度はキムチを本場仕込みの奴にしたいね
”キムチ鍋”(協力Y嬢)
鍋再来_b0040798_21543936.jpg

鶏がらでダシを取って
(キムチ鍋は肉ダシがGOOD・鰹ダシは味が出すぎるのでNG)
豚ばら肉を鍋投入前に炒めておきます
あとはキムチのタレシーチキン・白菜・キノコ
・焼き豆腐とかガンガン入れましょう
”鴨鍋”
鍋再来_b0040798_21552861.jpg

昆布でダシ取りました
か鴨からも良いダシはでますが念のため
醤油・酒(控えめ)・砂糖(多め)
酒が入ると肉が硬くなそうで
砂糖を多めだと味が引き立つそうです
これにも白菜・春菊・セリ・豆腐いれましょ
煮えたら長ネギ
これにも火が通ったら
仕上げに花かつおを撒いて出来上がり

あとユミッペから差し入れ
メヒカリ揚げていただきました
思ったほど生臭くなく
バクバク食べてました
しかし
ユミッペ揚げ油の勢いに驚愕しすぎ
ご馳走様でした

しかし鍋二つの鍋2回転したから
4つの鍋を平らげたんだよね皆さん
さて次は
ふぐちり?(協力よろしく)
チョコ鍋?(干猫プレゼンツ)
by swoc | 2004-11-29 21:56 | 出来事