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米沢ではお祝いの席

にて食べられるものだそうで
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「塩引寿司」
と申しまして観光マップで郷土料理と紹介している割には
それを出すお店はあまりない模様
一件目で伺ったところは予約で駄目で
予約で一杯の「ふる山」さんに無理に頼んで作ってもらいました
紅白の彩でお祝いを演出してますが
味はシンプルでもうまいありがとうございました
by swoc | 2007-03-08 00:16 |