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昔も今も御馳走

いまや仙台の名物になってしまった牛タン
BSEの脅威でいまや昔ながらの牛タン屋さんというのも減り
兼業飲み屋だったりして
チェーン店だとがっかりもしてしまうことも

親父の家業もどん底を抜けて安定しかけ
自分が小学生高学年ぐらいのときぐらいから
仙台の街に出掛けてその足でよく食べていたのが
牛タン屋さんの「とだて」
場所は今の一番町ブラザー軒向かい「寿々」のところ

聞けば仙台で2番目に古い牛タン専門店だそうで
BSE問題の所為で繁盛していた店はがらんとしていて
ついには店をたたみ仙台から姿を消すことに
今スタンダードになっている厚切りの牛タンとは違う薄切り
はもう食べれないとかと思ってました

昨日偶然山形で連れて行ってもらったお店が
昔も今も御馳走_b0040798_1421532.jpg

「とだて」
なんかの偶然かと思ったら
親方に聞けば仙台のその店で修行して暖簾分けした店だとか
薄切りの牛タン懐かしかった
今度は母を連れて行ってみるか
by swoc | 2008-01-24 01:44 |